蔬果彩虹579

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正確的飲食應該做到「高纖、低脂、多蔬果」，尤其遵循「蔬果彩虹579」的飲食原則。

蔬果中的防癌、抗癌物質－植物生化素（又稱植化素）存在於五顏六色的蔬果中，除了攝取足夠份數的蔬果，還要搭配紅、橙、黃、綠、藍、紫、白多種顏色多樣化的攝食，以攝取不同功效的植化素，除了可以降低罹患癌症的發生機率，還可以預防文明病的發生。

為將飲食防癌宣導更深度與廣度的推動，基金會特別邀請專家顧問以「家」為概念，針對各個族群不同生活形態及營養需求，提供容易落實的蔬果飲食技巧，補足現代人因工作忙碌容易發生的營養知識與飲食行為的落差。

期望本網站成為您日常生活中不可或缺的健康飲食工具型網站，讓您從「兒童」到「銀髮族」一次搜尋，照顧全家人健康更方便全面、一次到位。