炎炎夏日，艷陽照射正是加速衰老、退化的大敵，這是因為陽光中的紫外線會引發自由基增加，易造成白內障、皮膚癌及皮膚老化。想要對抗自由基的肆虐傷害，食用富含抗氧化營養素的天然蔬果正是最佳選擇。
水蜜桃、甜桃
在中國古代，『桃』即被視為一種可以延年益壽的水果，遠在中國三千年以前的黃河流域已有栽培紀錄，隨通商頻繁而傳遍世界各地，並已超過兩千多種品種，其中以水蜜桃深受消費者喜愛。水蜜桃味甘、性溫，除了桃肉能養顏美容以外，裡面的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的功能，所以在中藥材中常用於大便燥結、乾熱血瘀之人。而甜桃味甘酸、性溫，中醫觀點視「桃」為肺之果，肺病亦食之，具有益顏色、解勞熱之功效，而桃仁與水蜜桃相似，能活血行血、去痰潤瘀腸，且對呼吸器官有鎮靜作用，可止咳平喘。
蜜李
台灣銷售的蜜李種類可區分為青蜜李、紅蜜李、紫色蜜李和黑蜜李。果肉則有琥珀色、黃橘色和紅色。其中加州蜜李的產期從每年的4月一直到10月，但大量豐收季節則是從5月中到9月中左右。其果實屬中小型，飽滿欲滴，香味濃郁、甜而多汁，營養價值高。而中醫認為蜜李具有養肝、清熱、利尿的功效，且富含膳食纖維，具有緩瀉的作用，能用來治療便秘。
營養小尖兵
無論是水蜜桃、甜桃、蜜李，同樣都是肉甜汁多、果肉細緻容易消化、清熱解渴，適合男女老幼食用，尤其營養成份豐富並含有多種抗氧化物與植物化學成分，具有防癌保健效果。
- 富含來自多酚類的抗氧化物質
一項來自美國德州農工大學農業生物實驗室的研究，在細胞模式實驗中，以水蜜桃和蜜李的萃取物混合，同時處理人類乳癌細胞及正常細胞，結果指出，桃李萃取物只會殺死癌細胞，而不會使正常細胞受到任何傷害；不僅如此，研究團隊在動物實驗中也發現，桃李萃取物可以減少癌細胞擴增的機率，這是因為桃李中的二種酚酸—漂木酸（chlorogenic acid）和新漂木酸（chlorogenicacid）可以殺死癌細胞，卻不傷害正常細胞，兩種酚酸雖然常見於水果中，但是桃李類的水果，如水蜜桃、蜜李，含量特別高。除此之外，多酚類具有很強的抗氧化能力，可降低自由基對內皮細胞的傷害，包括保護腦細胞、神經、減少心血管罹患風險等功用。
- 豐富的維生素Ｃ提高鐵質的吸收
鐵在食物中的型態分兩種(血基質鐵及非血基質鐵)。動物肌肉中之鐵以血紅素、肌血球素型態存在者叫血基質鐵(hemeiron)，吸收率比非血基質鐵(non-heme iron)如蛋、穀和其他植物中之鐵高出二倍。維生素Ｃ則可增加非血基質的吸收，因為維生素Ｃ可使三價的鐵還原為二價的鐵，提高吸收率。
- 預防便秘、幫助膽固醇代謝
桃李富含果膠、纖維質，在腸道中可與膽酸結合，進而幫助膽酸隨著糞便排出體外。膽酸是膽固醇代謝產物，由肝臟分泌進入腸道中，以協助消化脂肪。一旦膽酸排除增多，肝臟為了補足需要的膽酸，就會促進膽固醇的代謝，進而間接降低血中膽固醇更能進一步預防慢性疾病及癌症發生。
- 保護視力
桃李含β胡蘿蔔素、維生素E，可保護視力，預防白內障、退化性黃斑部病變。根據Archives of Ophthalamology（眼科學資料庫）指出，每天攝取3份以上的水果的人能預防退化性黃斑部病變的發生，約降低36%的發生率。
- 生津解熱
富含鉀離子，並幫助體內鈉離子排除，因此有助於平衡血壓、利尿、解渴之功效。
選購與儲存
成熟的水蜜桃果實飽滿，但選購時不可揉捏，否則易造成損傷。選購蜜李時，應挑選果粒大、飽滿完整，果面附著果粉，肉質軟有彈性者為佳。蜜李具有持續熟軟的特性，如果選購時還不夠熟，可置於室溫中追熟。無論李子、桃子、水蜜桃，都要選擇顏色均勻者，因為果實受到日曬不均，就會造成表面顏色對比明顯，而顏色均勻甜度也跟著均勻。
- 李子可以放入冰箱保存，但須注意成熟度，若太生澀的李子放入冰箱會阻礙催熟，還會造成水果組織破壞，影響口感。
- 成熟的水蜜桃質地柔軟，沒有好好保存果皮容易乾皺。而若要充分地將香味、甘味發揮出來，則不要放入冰箱中保存，因此，正確的做法是將桃子存放室溫中即可。而成熟度不足的水蜜桃則可放到冰箱下層，以攝氏0～2度低溫令其慢慢熟透。放入冰箱前一定要用紙或保鮮膜、塑膠袋包起，並且小心避免碰撞。
