製作方法

1. 所有食材洗淨後切絲或丁狀備用。
2. 將食材炒熟後盛起備用。
3. 製作麵糊：將蛋打勻，依序加入水和麵粉，蛋：水：中筋麵粉，比例約為1：1：1.5。
4. 將炒過的食材加入麵糊中拌勻。
5. 熱鍋後加入烹調用油，取適量蔬菜麵糊放入鍋中。
6. 加熱凝固後可翻面，呈現金黃色即可起鍋。