製作方法

1. 蒜頭切末，金針菇、鴻禧菇、鮮香菇切丁狀，香菜切碎。
2. 乾燥海帶芽先用冰水泡開，再擠乾備用，木棉豆腐先用熱開水沖淋過，再瀝乾水分放在盤上備用。
3. 鍋內加入橄欖油，先將蒜末爆香，將所有菇類放入炒香，加入所有調味料小火煮至濃稠狀。
4. 海帶芽灑在豆腐上，淋上炒料及蔥末即可。