紅燒赤鯮
四人份準備材料 調味料
赤鯮 2條
洋蔥 半顆
香菇 3朵
蒜頭 3瓣
蔥花 4大匙
薑 4大匙		 醬油 4大匙
白糖 2大匙
米酒 2大匙
沙拉油 少許

製作方法

  1. 赤鯮入鍋，小火煎至兩面金黃。
  2. 洋蔥、香菇切絲，蒜頭、薑切片，切蔥花，
  3. 放入薑和蒜頭炒香，放入香菇、洋蔥拌炒
  4. 放醬油、糖、酒和水，煮收汁，將魚起鍋，林上醬汁、灑上蔥花即完成。