維持健康體重的意義在於促進健康、預防疾病及延長壽命，每個人的健康體重主要依年齡、性別、身高而異，世界衛生組織建議用身體質量指數(Body Mass Index, BMI)來界定體重過輕、健康體重、過重或是肥胖。研究顯示，過重或是肥胖(BMI數值過高)的人，罹患糖尿病、高血壓、代謝症候群、骨性關節炎、乳癌、大腸癌等慢性疾病的風險與死亡率比健康體重的人要高。
● 身體質量指數：
Body Mass Index, BMI是目前被認定為評斷肥胖程度的指標（BMI不適用於孕婦及哺乳婦、老年人、運動員）
定義：
- 世界衛生組織：BMI是體重與身高的關係，與身體脂肪和健康風險有關。
- 美國疾病防治中心：BMI是從一個人的體重和身高計算出來的數字，以其相對關係來定義肥胖的程度。
身體質量指數=體重(公斤)/身高2(公尺)
成人(18歲以上)BMI範圍對應表：
| 過輕 |
正常 |
過重 |
輕度肥胖 |
中度肥胖 |
重度肥胖 |
| ＜ 18.5 |
18.5≦BMI＜24 |
24≦BMI＜27 |
27≦BMI＜30 |
30≦BMI＜35 |
BMI≧35 |
2-18歲兒童BMI範圍對應表：
| |
男 |
女 |
| 年齡 |
過輕 |
正常 |
過重 |
肥胖 |
過輕 |
正常 |
過重 |
肥胖 |
| (BMI≦) |
BMI |
(BMI≧) |
(BMI≧) |
(BMI≦) |
BMI |
(BMI≧) |
(BMI≧) |
| 2 |
15.2 |
15.3-17.6 |
17.7 |
19 |
14.9 |
15.0-17.2 |
17.3 |
18.3 |
| 3 |
14.8 |
14.9-17.6 |
17.7 |
19.1 |
14.5 |
14.6-17.1 |
17.2 |
8.5 |
| 4 |
14.4 |
14.5-14.6 |
17.7 |
19.3 |
14.2 |
14.3-17.0 |
17.1 |
18.6 |
| 5 |
14 |
14.1-17.6 |
17.7 |
19.4 |
13.9 |
14.0-17.0 |
17.1 |
18.9 |
| 6 |
13.9 |
14.0-17.8 |
17.9 |
19.7 |
13.6 |
13.7-17.1 |
17.2 |
19.1 |
| 7 |
14.7 |
14.8-18.5 |
18.6 |
21.2 |
14.4 |
14.5-17.9 |
18 |
20.3 |
| 8 |
15 |
15.1-19.2 |
19.3 |
22 |
14.6 |
14.7-18.7 |
18.8 |
21 |
| 9 |
15.2 |
15.3-19.6 |
19.7 |
22.5 |
14.9 |
15.0-19.2 |
19.3 |
21.6 |
| 10 |
15.4 |
15.5-20.2 |
20.3 |
22.9 |
15.2 |
15.3-20.0 |
20.1 |
22.3 |
| 11 |
15.8 |
15.9-20.9 |
21 |
23.5 |
15.8 |
15.9-20.8 |
20.9 |
23.1 |
| 12 |
16,4 |
16.5-21.4 |
21.5 |
24.2 |
16.4 |
16.5-21.5 |
21.6 |
23.9 |
| 13 |
17 |
17.1-22.1 |
22.2 |
24.8 |
17 |
17.1-22.1 |
22.2 |
24.6 |
| 14 |
17.6 |
17.7-22.6 |
22.7 |
25.2 |
17.6 |
17.7-22.6 |
22.7 |
25.1 |
| 15 |
18.2 |
18.3-23.0 |
23.1 |
25.5 |
18 |
18.1-22.6 |
22.7 |
25.3 |
| 16 |
18.6 |
18.7-23.3 |
23.4 |
25.6 |
18.2 |
18.3-22.6 |
22.7 |
25.3 |
| 17 |
19 |
19.1-23.5 |
23.6 |
25.6 |
18.3 |
18.4-22.6 |
22.7 |
25.3 |
| 18 |
19.2 |
19.3-23.6 |
23.7 |
25.6 |
18.3 |
18.4-22.6 |
22.7 |
25.3 |
其他判讀肥胖的簡易指標
● 腰圍與腰臀比
即使您的BMI值沒有超過標準，但如果男性腰圍超過90公分(約35.5吋)，女性超過80公分(約31吋)，也稱之為「肥胖」。而腰臀比如果超過正常值，表示腰圍比正常比例還粗，不僅處於肥胖狀態，內臟囤積脂肪較多，更容易引發代謝相關疾病，比正常人容易罹患心血管疾病、動脈粥狀硬化、高血壓、糖尿病、高血脂症和腎臟病等慢性病，腰臀比數值愈高，罹患機率就愈高。
臀圍/ 腰圍=腰臀比
|
性別
|
腰臀比正常標準值 |
肥胖
|
| 男性 |
0.85-0.9 |
0.95以上 |
| 女性 |
0.75-0.8 |
0.85以上 |
● 體脂肪
看起來胖的人，不一定脂肪率高，主要是運動之故；相反的，一個外型瘦小的人若不運動，體內還是會囤積很多脂肪，脂肪率當然偏高，即所謂「隱藏性肥胖者」。判斷自己是不是肥胖，不再只是看體重，現在醫學上最新的健康指標是「體脂肪率」。
體重包括:
- 脂肪量：身體所含脂肪之重量。
- 除脂肪量：體重減去脂肪後之重量，即脂肪以外的成份（肌肉、水份、骨骼等）之重量。
- 體水份量：表示身體中所含水份量。一般身體之水份約佔體重50～70﹪，男性肌肉較多，其體水份量亦較女性多。
體脂肪測量方式-體脂肪測量機：
係透過人體電阻原理，利用低電壓電流，測出電阻的單位，因為人體組織中的體脂肪是不導電的，而其他非體脂肪部分有70﹪為水分是可以通電的，如果電阻越大，體脂肪就越高。體脂肪計測量最佳測量時段為起床3小時以上及飲食後3小時以上。
| |
標準體脂肪率 |
|
| 性別 |
＜30歲 |
＞30歲 |
肥胖 |
| 男性 |
14-20﹪ |
17-23﹪ |
25﹪以上 |
| 女性 |
17-24﹪ |
20-27﹪ |
30﹪以上 |
引用資料: 行政院衛生署/中華民國肥胖研究學會/教育部健康醫學學習網/教育部體適能網站
