中秋節吃文旦柚是因為剛好適逢產期，而柚子是取「佑子」諧音，久而久之大家會在中秋節吃柚子、也有保佑平安的意思。

文旦小知識
文旦是屬於柚子中的一個品種，柚類中也包含大白柚、西施柚、蜜柚等都是市面上常見的品種。文旦正式的名稱是「麻豆文旦」，文旦原本是從大陸引進台灣種植，後來在麻豆種植的文旦發生突變，品質更好，而後也改名為「麻豆文旦」，是新的品種。而為什麼被稱為文旦？相傳最早是由一位姓文的小旦所種植，所以就被稱為「文旦」。在台灣，由於麻豆文旦好吃，全台各地農民紛紛跟著種，現在全台柚類水果有九成都是「麻豆文旦」（指品種），花蓮鶴岡、新北八里、台東東河等地都有種植，因此不一定是來自麻豆的「麻豆文旦」。

綠色外皮內隱藏的秘密
根據衛生福利部食品營養成分表， 每1 0 0公克柚子只有3 3 大卡， 而且水份含量豐富（90.5g/100g），是相對較低熱量的水果。柚子也有較多的纖維素（1.3g/100g），可幫助腸胃蠕動，但要注意避免吃過多，可能造成脹氣、腸胃蠕動過快。而柚子更富含維生素C（51mg/100g），其含量是檸檬的3倍、蘋果的8倍，可以抗氧化、防止色素沉澱，也能修補身體、幫助傷口癒合。此外，柚子也是含豐富鉀離子的水果；有研究證實，增加鉀離子攝取可有效降低血壓，但腎臟病患者要避免攝取過多。雖然文旦屬於低升糖指數之水果，若食用過多、糖分仍會累積，所以糖尿病患者須控制食用量，否則對血糖亦會有影響。醫生則建議每人每日的柚子攝取量以半顆小的文旦（195公克）為佳。

柚子（柚皮素Naringenin）與癌細胞的關係
柚皮中含有豐富的植化素－柚皮素，又稱為「柚甘素」，而柚皮素除了存在於柚子外，也廣泛存在於柳丁、橘子、葡萄柚等柑橘類水果之中；其具有抗發炎及抗腫瘤之效果。在2012年發表於《PLoS ONE》期刊的研究發現，柚皮素可透過降低胰臟癌細胞（aspc-1 and panc-1）中TGF-β1/Smad3訊號傳遞，進而抑制癌細胞的轉移及侵襲。2017年一篇發表於《Experimental and Therapeutic Medicine》期刊的研究顯示，柚皮素可抑制肺腺癌細胞（A549）之AKT及MMP-2/MMP-9之活性，進而達到抑制癌細胞的增生及轉移。在2019年發表於《Oncology Letters》期刊的研究則顯示，柚皮素可透過增加三陰性乳癌細胞（MDA-MB-231）之caspase-3及caspase-9蛋白表現，而影響細胞週期停滯（Cell cycle arrest） 狀態，達到細胞凋亡的效果。根據這些研究可瞭解，細胞實驗中柚皮素具有抗癌效果，但還需要更多、更詳細的研究才能夠進一步瞭解並加以應用。

部分服藥者應注意
柚子含有與葡萄柚相似的「喃香豆素（furanocoumarins）」成分，該成分會不可逆地抑制小腸及肝臟中的代謝酵素（CYP450 3A4），由於許多藥物皆由此酵素代謝，所以可能導致藥物血中濃度升高而增加發生不良反應（毒性）之機率，因此務必要多加注意。建議正在服藥者（如某些降血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑等），應儘量避免食用柚子或葡萄柚（汁），如欲食用，淺嚐即可，勿大量食用，或是於食用前，詳閱藥品仿單（說明書）或諮詢藥師，確認是否有藥物交互作用之風險，服藥期間若有不尋常的症狀亦應立即就醫。癌友需注意柚子會影響之藥物：部分免疫抑制劑、鈣離子阻斷劑、標靶治療藥，以上藥物會增加藥品副作用，另外化療藥則會影響藥物吸收減低藥物效果。

文旦的挑選與保存方式
重點1 掌握「不倒翁原則」，選擇頭尖、頸短、下盤寬的文旦柚。若發現放在桌上會歪斜，則避免選購。
重點2 選擇外皮呈現皺紋的文旦柚，表示外皮水份已被充足吸收到果肉裡，此文旦吃起來多汁又飽滿。
重點3 黃色、且外皮有皺褶不光滑，表示成熟且可直接食用，口感也較佳。如果外皮呈現飽滿有光澤的樣子，則表示尚未成熟。
重點4 若需久放，應選擇果皮略黃綠，放在通風處，約可存放兩個月左右。