熱量(Kcal)	醣類(g)	蛋白質(g)	脂肪(g)
498	63.5	22.7	17

材料

l  米(可混合燕麥、小米)60g

l  南瓜85g

l  胡蘿蔔20g

l  海帶芽適量

l  雞蛋豆腐半盒

l  蛤蠣160g

l  小白菜50g

l  植物油少許

步驟

1. 南瓜刨皮，切薄片；胡蘿蔔切絲。
2. 南瓜片與紅蘿蔔絲稍微炒過。
3. 放入米、海帶芽、南瓜及紅蘿蔔一同熬煮至米粒軟爛。
4. 放入雞蛋豆腐、蝦仁，最後放入小白菜、灑上一些香油即可上桌。

 

營養小站

l  粥品可緩解因治療造成口乾等咀嚼吞嚥不適。

l  海鮮類屬於優質蛋白質，同時又富含礦物質-鋅，有助於改善口乾、促進口腔黏膜修復。

l  南瓜及胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，是維生素A前驅物質，同時也是修復黏膜之必須營養素。