台灣癌症基金會-FCF

症狀

飲食原則及改善方法

體重減輕

1. 以少量多餐、多變方式食用濃縮型的食物（即高蛋白、高熱量飲食）
2. 遵醫囑補充適當的維生素及礦物質

食慾不振

1. 少量多餐（提供高熱量、高蛋白點心或飲料）
2. 試用各種溫和的調味料，經常變化烹調方式與型態，注意色、香、味的調配以增加食慾
3. 進餐時，應保持愉快的心情及輕鬆的環境
4. 用餐前做適度的活動，或食用少許開胃食物、飲料（如：酸梅湯、洛神茶、果汁）
5. 若感覺疲勞，應休息片刻，待體力恢復後再進食。盡量少由患者自己烹調油膩的食物，否則會影響食慾

噁心、嘔吐

1. 可飲用清淡、冰涼的飲料，食用酸味、鹹味較強的食物可減輕症狀。嚴重嘔吐時，可經由醫師處方，服用止吐劑
2. 避免太甜或太油膩的食物
3. 在起床前後和運動前吃較乾的食物
4. 避免同時攝食冷、熱的食物，否則易刺激嘔吐
5. 少量多餐、避免空腹
6. 飲料最好在飯前30-60分鐘飲用，並以吸管吸吮為宜
7. 在接受放射或化學治療前2小時內應避免進食，以防止嘔吐
8. 應注意水分及電解質的平衡

味覺改變

1. 腫瘤通常會降低味蕾對甜、酸的敏感度，增加對苦的敏感。糖或檸檬可加強甜位及酸味，烹調時可採用，並避免食用苦味強的食物，如芥菜
2. 避用味道較濃的食品，例如：香菇、洋蔥
3. 為增加肉類的接受性，在烹調前，可先用少許酒、果汁浸泡或混入其他食物中供應
4. 經常變換烹調方法，以促進食慾

舌麻

進食時應小心咀嚼

口乾

1. 常漱口但不可濫用漱口藥水，保持口腔濕潤，防止口腔感染，亦可保護牙齒
2. 咀嚼口香糖，以刺激唾液分泌
3. 每天至少攝取2公升的水，可多利用高熱量飲料
4. 茶與檸檬汁有助於減低口乾感覺
5. 避免調味太濃的食物，如太甜太鹹或辣的食物，含酒精的飲料亦應避免
6. 室內應保持一定溼度
7. 食物應製成較滑潤的型態，如果凍、肉泥凍，亦可和肉汁、肉湯或飲料一起進食，有助於吞嚥