每年暑假，我們與台大農場園藝分場都會舉辦兩梯「兒童蔬果夏令營」，希望藉由團體遊戲的方式，從中學習蔬果健康飲食觀念，讓孩子養成多吃蔬果的習慣自主行為。
今年的夏令營仍然多采多姿，在孩子充滿活力下展開蔬果之旅，紛紛舉手搶答「有誰知道蔬果彩虹有哪幾種顏色？」、「5、7、9分別代表的是什麼？」……，這些問題都難不倒他們。為了讓孩子們有知識上的了解，我們更加入「體驗」的元素，分別在午餐準備蔬果棒、海苔、沙拉，讓孩子DIY蔬果捲，目的是改變烹調方式讓孩子喜歡吃蔬果；下午則體驗「一份」水果到底有多少？讓孩子抓抓看「一份」的小番茄有幾顆？芭樂切塊「一份」有多少？讓孩子實際抓取份數，更加深印象。
這些努力都是希望正確飲食觀念在孩子們的腦袋裡烙印且實踐，因為一個動作或想法，只要連續做21天，就會變成習慣。健康就是財富，追求健康必須從日常生活飲食做起，均衡飲食是維持健康的首要原則，養成良好的飲食習慣，更需從小培養！而基金會就是希望孩子們「從今天起，養成吃蔬果的好習慣」！