小時候胖不是福氣！研究發現，學童時期肥胖，成年後仍有很高的機率繼續胖下去。醫師形容，肥胖就像是一顆不定時炸彈，隨時都可能引爆癌症和各種文明病的罹病風險，家長應重視學童肥胖的問題，協助培養正確的飲食觀念，少碰高熱量食物，充足且均衡攝取多樣化高纖蔬果。
「肥胖」已成為全球公敵，世界各國紛紛推動飲食政策加以改善和防治！
小時候肥胖！長大罹患三高和癌症風險比別人高
台灣癌症基金會副執行長、萬芳醫院血液腫瘤科主治醫師張家崙表示，全台彎約有64萬名胖學童。根據教育部國教署資料顯示，國小學童過重和肥胖比例逐年增加，胖學童比例已高達3成，尤其男童每3人就有1人體重過重或肥胖。
張家崙醫師提醒，肥胖不僅會增加三高的風險，也會提高罹癌的機率，不可不慎。（攝影／駱慧雯）
學齡兒童肥胖有1/4至1/3的機會，成年後仍然肥胖，而青少年肥胖者則有50％至60％的機率繼續肥胖。肥胖不僅與高血壓、高血脂和高血糖密切相關，更可怕的是，許多研究也證實，體重過重的兒童會增加成年後罹患胰臟癌、膀胱癌、口腔癌的風險。
而年長一點的學童過重，則會增加罹患全癌症的風險，包括大腸癌、乳癌以及攝護腺癌等；成年人若超過理想體重40％，男性會增加33％罹癌機會，女性則會增加55％罹癌機會。
飲食對抗肥胖！蔬果579千萬不能少！
「肥胖」已成為全球公敵，世界各國紛紛透過飲食政策或立法方式進行改善和防治！台灣癌症基金會則在教育部和台北市政府教育局的指導下，發起「好食小子—國小校園體控示範計畫」，讓學童成為教育種子，將正確且健康的飲食觀念帶進家庭，影響爸爸媽媽且落實，營造健康的校園和家庭飲食環境。
台灣癌症基金會營養師張心怡表示，孩子與父母都應有正確的營養知識與六大類食物份量攝取概念，尤其是蔬菜、水果含有維生素、礦物質及豐富的纖維，每日攝取量要足夠，有助兒童維持健康體態。
根據2013年國民營養健康狀況變遷調查資料指出，國小學童高達94.7％每天吃不到5份蔬菜水果。張家崙醫師強調，多吃蔬果可以獲得各種不同的植化素，提供身體對抗疾病的生物效應，不只具有抗癌效果，同時還可以減少包括痛風、心血管疾病、動脈硬化、中風、肥胖、關節炎及老化等文明病的發生機率。
兄弟檔童星小小彬和迷你彬、雙胞胎姊妹樂樂和媃媃，
響應台灣癌症基金會「好食小子」活動，鼓勵大家多吃新鮮蔬果。（攝影／駱慧雯）
食育從親子共廚開始！認識食材營養是重點
除了多吃蔬果之外，張心怡營養師也建議家長與孩子一起下廚做菜，除了能發揮示範作用，學習和討論用技巧性料理方式以減少高油脂和高熱量食物的攝取，也能增進親子感情。
不過，需注意的是，許多父母想以「原味食物」教育孩子吃得健康，要求絕對不吃零食、只吃水煮蔬菜與肉類、減少調味等，卻忽略了吃東西本身是一種享受，結果造成孩童認為「健康就是不好吃」的錯誤觀念，更時常在家長看不到的地方自行購買「美食」。
對此，張心怡營養師建議，家長應該要學習的是帶著孩子一起瞭解天然食材，認識蔬菜在五顏六色下隱藏的不同營養，了解哪些加工食物有害健康，並提醒孩子避開過度加工品。