蔬果支票+蔬果彩虹創意料理，讓你吃蔬果、A健康、抽大獎
文/台灣癌症基金會專案企劃組專員 林伊玲
台灣癌症基金會與教育部自91年起共同推動「兒童天天5蔬果」校園巡迴宣導，深耕孩童健康飲食教育。今年為更進一步幫助孩子們落實「天天5蔬果」，並透過孩子將「蔬果彩虹579」之飲食觀念帶回家中影響家長，台灣癌症基金會再度與美國在台協會農業貿易辦事處以及元大文教基金會、頂好WELLCOME等單位共同推出2008蔬果彩虹579系列-【『省錢』吃蔬果 『輕鬆』健康GO】活動，期待透過孩童與家長的互動模式，達到學校、孩子、父母間的相互教育與影響功能，實際落實『蔬果彩虹579』，建立國人健康指標。
2008台灣孩童蔬果喜好網路調查出爐
日前（3月15日～4月10日）本會針對12歲以下學童所進行蔬果喜好網路調查，而結果發現，孩童們對於『天天5蔬果』的認知程度，有7成孩子自認為知道什麼是『天天5蔬果』，但是實際上卻只有4成6的兒童正確認知『天天5蔬果』是指每天吃5「份」新鮮的蔬菜水果。調查也發現，約有4成孩童表示仍沒有辦法做到『天天5蔬果』，同時高達93%的小朋友希望老師及父母能幫助他們多攝食足量的蔬菜和水果，以達到『天天5蔬果』飲食習慣。由此可見老師及父母對於孩子的影響深遠，所以透過父母、學童、學校三方互動配合是攸關小朋友健康之關鍵。
找出孩子不喜歡蔬果的原因—2008孩童最不喜歡蔬菜&水果排名
從這次的調查也發現，孩童最不喜歡吃的五種蔬菜分別是山藥、大蒜、青椒（甜椒）、芹菜以及洋蔥。其實，這些具辛辣味的蔬菜在保健防癌方面具有良效，父母們應該運用技巧幫助孩子多吃。而孩童最不喜歡之水果分別為鳳梨、李子、柚子、枇杷、楊桃，這些具酸味的水果也富含極高營養價值，對此，高達將近8成5孩童表示，對於不喜歡吃的蔬菜水果，若能改變烹煮的方式或味道，還是會想吃吃看。因此，也要強烈建議父母，應設法改變烹煮方式吸引小朋友願意吃這些蔬菜和水果。
蔬果支票變現金 購買蔬果張張抵10元
96年度「蔬果支票」活動獲得許多國小學生及教師的熱烈迴響，為持續延燒孩子對蔬果支票的支持，也持續幫助孩童們運用蔬果支票而達到多吃蔬菜水果的習慣，今年台灣癌症基金會特別改版且增加更多生活機能連結，包括結合頂好WELLCOME折價券，只要每完成一張蔬果支票任務，都可到全國超過200多家頂好超市購買蔬果滿10元以上，即可折抵10元喔！。
而小朋友只要完成蔬果支票的21項任務，經監督人父母或師長簽名確認後，寄回『整本票根』到台灣癌症基金會，還有機會參加12月份的『健康有理』年終抽獎活動，得到美國聯合航空提供之『台北-舊金山』雙人來回機票、個人筆記型電腦及獎學金等超過500多個獎項。
另外，除了蔬果支票，也歡迎親子們參與「蔬果彩虹創意料理網路活動」，只要您發揮創意與巧思，把不喜歡的蔬果變成美味可口的料理，就有機會獲得獎學金喔！歡迎全國國小熱烈響應，有興趣之家庭或個人對於「蔬果支票」有興趣者可直接附35元回郵寄至財團法人台灣癌症基金會，或上網下載（但下載版本無法提供蔬果折價功能），數量有限，『搶』完為止，申請請早！！
圖說：於4月22日記者會現場，王金平院長與元大金控營運長馬維辰、惠康百貨股份有限公司行銷總監賈開琴、美國在台協會農業貿易辦事處史耐勞主任等等貴賓，以及響應蔬果支票學校代表-安坑國小吳庭枋校長率領其三年級小朋友及老師，共同出席參加活動開跑儀式。