1天5蔬果防癌? 醫:要吃500g
民視新聞/翁郁容 葉尚松/台北報導
大家都知道一天五蔬果可以防癌，但美國一項最新報告卻說一天五蔬果的防癌率只有2.5%，效果不大，不過台灣醫師仔細一看，原來這項調查的對象，一天只吃 335公克的蔬果，比世衛生組織建議的500公克，少了175公克，難怪防癌率不高。蔬菜，水果，大家都知道一天最少要吃5份，世界衛生組織20年來也都這麼建議，因為罹癌率就可以降低5成，但根據一份美國研究報告，其實一天五蔬果的防癌率只有2.5%。
怎麼會差這麼多?世界衛生組織的報告是，降低罹癌率50%，一天要攝取500公克的蔬果，但美國報告，一天只攝取335公克，研究上，高於或低於400公克就會差很多，因此兩項報告條件不同，不能拿來比。
醫師提醒，防癌除了多吃蔬果，也要改善生活習慣，繼續抽煙、喝酒、熬夜，只會抵消吃下去蔬果的抗癌功能。