台灣癌症基金會-FCF

 

有機飲食主要在強調蔬菜、水果或米等，在種植過程不使用農藥者稱為「有機飲食」。就營養學角度來看，有機種植的食物與一般種植的食物並沒有營養價質上的差異性。原則上醫師與營養師並不會禁止或特別鼓勵癌症患者要吃何種飲食，但須注意若於治療期間的癌症病患，應該要避免生的或半煮熟的食物，以免造成感染。除此之外，也要注意充足的熱量與攝取品質高的蛋白質食物。