各色蔬果介紹
菠菜的營養成分
菠菜（Spinach）屬藜科植物，常年生綠葉蔬菜，別名菠稜菜、赤根菜、鸕鵡菜。通常100公克菠菜中含有蛋白質12公克、脂肪1.5公克、碳水化合物21.5公克、食物纖維2.45公克、鈣515毫克、磷19 ...
葡萄的營養成份
葡萄 (Grape)，又名草龍珠，山葫蘆，菩提子，遠在西元前八世紀，在希臘人的日常飲食內便有葡萄及酒的記錄，起源於地中海沿岸及裹海地區，經歷年的改良、地區不同而品種各異，如新疆產的無子葡萄乾呈綠色，叫 ...
馬鈴薯的營養成份
馬鈴薯（potato）屬淡色根莖蔬菜類中薯科馬鈴薯的塊莖，別名叫洋芋，是歐洲人的主食。原產在南美洲安第斯山高原，體型呈球狀、扁圓形、橢圓形、卵形、皮有呈黃色、土白色、粉紅色、深紅色、紫色因產地品種不同 ...
西洋梨的營養成份
西洋梨(pear)，為古老水果之一，西元前2000年左右，古希臘詩人荷馬讚為上帝的禮物，亦有"水果之王"等記載。對西方國家來說，是一般家庭常愛食用的水果之一，每個家庭的桌上水果盤內大部份均會準備，待鬆 ...
山藥的營養成分
山藥(Dioscoreae)原名薯蕷，為蔓生性根莖類植物，又有懷山（淮山）、薯蕷、山薯、山芋等稱呼。分布於熱帶、亞熱帶及世界各地，經1991年統計全球產量二千萬噸以上。台灣引進的山藥有非洲 ...
西瓜的營養成份
西瓜 (Water Melon) 屬於葫蘆科，為蔓生草本植物科西瓜屬。原產地在非洲，又名寒瓜。在北宋時由西方傳入。台灣西瓜品種常見有大粒紅西瓜、黃心的小玉、無子西瓜、黑美人；皮有深綠及綠紋間花條形。產 ...
甘藷 高纖聖品的營養成分
甘藷(sweet potato)是旋花科植物,薯芋科番薯如的塊根，又名地瓜、紅薯、番薯、山芋。四十年前在台灣有物資缺乏時代，民眾多以此為主食。本省四季均產。可提供帶蛋白質與碳水化合物，易被人體吸收；所 ...
香蕉 智慧之果的營養成分
香蕉(Banana)為芭蕉科單子葉植物大型草本植物，原產中國南方，印度，西印度群島，大洋洲等地區，又名甘蕉，芭蕉。台灣地處亞熱帶，香蕉產量豐富、全年皆生，盛產期為5至8月。
西洋記載1482年由葡萄 ...
甜椒的營養成分
甜椒（SWEET PEPPER）為茄科之草本植物，甜椒的果實，又名番椒，海椒，青椒，不辣的辣椒便叫甜椒。以顏色分別有綠色、黃色、紅色、紫色及象牙色，原產地多在西方熱帶，南美洲和地中海沿岸。台灣全年均有 ...
木瓜 養顏珍品的營養成分
木瓜（papaya）為番木瓜科，雌雄異株，全年均產，盛產期-11月，可稱番木瓜、萬壽果、乳瓜。含有多種糖類、維他命、木瓜鹼、木瓜蛋白酶，能使蛋白質與脂肪易於消化吸收。由於木瓜酵素多，營養豐富，每日需要 ...