自民國七十一年起，癌症已經成為國人十大死因之首位，罹癌患者年齡層亦有逐年下降之趨勢，多數病人在診斷時已近晚期，且常因無法有效治療而導致死亡。為有效降低國人罹癌率，提昇國人健康品質，致力推動全民飲食防癌之觀念，在已故總統府資政蔣彥士、立法院長王金平、中央研究院院士彭汪嘉康、當時擔任國家衛生研究院台灣癌症臨床研究合作組織賴基銘主任、以及醫界人士的奔走下，加上一群視全民健康防癌工作為己任之企業界的熱心贊助，「財團法人台灣癌症基金會」於民國86年12月正式成立。
由於體認到社會大眾在渴求健康及恐懼癌症之際，卻不知如何有效地維護健康來預防癌症，於是除了結合民間及醫界的力量外，台灣癌症基金會更獲得醫學專業組織，如「中華民國癌症醫學會」及「國家衛生研究院」充沛醫師群的協助及支持，為推廣國人防癌觀念、提昇防癌醫學研究及促進全民健康而努力。
本基金會竭誠希望社會各界能群起響應，加入防癌抗癌的行列，除了身體力行、全家總動員外，也希望大家共襄盛舉，協助全民飲食防癌運動的推廣，無論是大小額的捐款，抑或貢獻一己之力加入義工行列，皆是基金會最寶貴的資源，讓我們一起為台灣兩千三百萬人民的健康與福祉而努力。
25年來，基金會在社會各界的支持下，秉持初衷，朝著目標邁進，期間有推動基金會會務擴展的靈魂人物；有鞭策並促進癌症學術研究發展的學者與專家；亦有參與國家政策推動及國人防癌教育宣導的各界熱心人士，還有許許多多默默支持基金會的志工、捐款者。
感謝有您們，我們才能寫下1/4世紀的癌症翻轉史，不斷累積社會影響力，繼續打造無癌希望工程。
